Salsa Verde alla ligure Oscar ’78
La Salsa Verde alla ligure Oscar '78, nasce da una ricetta antica e deve il suo nome al colore dell'ingrediente principale del prodotto: il prezzemolo. E' una crema verde, cremosa, tipica di Genova: da non confondere né con il pesto, né con l'omonima crema piemontese. La salsa verde è detta anche “bagnetto”, ha un sapore fresco ed è profumata, leggera e molto digeribile.
Confezione 190 gr
Note di preparazione
Salsa verde alla ligure dall'utilizzo molto versatile: usata per il cappon magro (un antico piatto tradizionale della Liguria a base di pesce e verdure), per accompagnare bolliti di carne e di pesce, ottima anche da spalmare su crostini di pane. Un condimento per una cucina forte e gustosa. Porzione per 6 persone.
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